دانستنی های تخم مرغ
۲۸
ارديبهشت
همه چیز درباره تخم مرغ
چگونگی انتخاب یک تخم‌مرغ سالم:
اکثر تخم‌مرغ‌هایی که در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرند، از نوع نابارور هستند، زیرا در تولید آنها مرغ‌ها را جدا از خروس‌ها نگه می‌دارند. تخم‌مرغ‌های بارور شده نیز با کمی تفاوت تغذیه‌ای، قابل خوردن هستند. این نوع تخم‌مرغ‌ها دارای جنین تکامل نیافته هستند؛ زیرا عمل انجماد به مدت طولانی، مانع از رشد بافت سلولی آنها می‌شود. تخم‌مرغ‌ها می‌توانند به رنگ‌های قهوه‌ای یا ...
